很多餐饮人想投资北京烤鸭加盟，但却犹豫不决，全聚德作为北京烤鸭加盟首选，却也前程堪忧。很多人不竟想问一问了，北京烤鸭哪里最正宗呢？

其实，问出北京烤鸭哪里最正宗这个疑问的，是对餐饮不太了解的。全聚德的烤鸭不正宗吗？果木挂烤工艺烤出的烤鸭如果说排名第二，那就没人敢认第一。那为什么有客人反映全聚德的烤鸭不好吃了呢？

追根溯源是管理和标准化的原因。全聚德烤鸭的味道受到厨师技术影响因素太多，不能保证所有店面味道统一。所以，其实是部分门店的烤鸭不好吃了而已。单店经营，有个好的厨师，就没有问题。但想要开成连锁，想做北极烤鸭加盟品牌，那就需要标准化的管理了。

创新-做餐饮另一个最为重要的因素。创新的目的是为了引领，也是顺应时代的潮流。北京烤鸭也不能例外。现代人吃烤鸭讲究养生、健康。而不是几十年前的打牙祭。所以现在的主流北京烤鸭，不再以肥美为美，而讲究肥而不腻，口齿留香。而现在的80后对餐饮也提出了好玩、多元化、多样化的体验需求。所以除了烤鸭外，还应该有更多的特色菜品来满足用户需求。

那么要问现在的北京烤鸭哪里最正宗？重庆守柴炉烤鸭，传承北京烤鸭经典，将重庆火锅与北京烤鸭完美结合，推出的烤鸭火锅加盟项目，一经推出就受到了年轻人的热烈追捧，几年时间加盟店400多家。想做北京烤鸭加盟吗？守柴炉果木烤鸭加盟肥而不腻，沁人心扉。现面向全国诚招烤鸭加盟商，分公司经理，全国诚租旺铺。